Nhoque de Mandioquinha com delicioso sabor do bacon

Delicioso nhoque de mandioquinha com bacon, bom demais!

Quem não gosta de nhoque, não é verdade? Agora, já comeu essa delícia, feita de mandioquinha? Hmmmm é de dar água na boca, ainda mais com bacon!

Essa receitinha rende cerca de 4 porções e você precisará de cerca de 0h50m para fazê-la. Vamos à receita? Então, mão na massa.

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Ingreditentes

Molho – Bacon em Cubos

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Bacon em cubos (1 embalagem aprox 140gr)

Margarina sem sal (1 colher de sopa)

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Cebola (1 unidade) picada em cubinhos, sem casca

2 unidade de queijo coalho (em cubos médios)

Coentro picado (2 colheres de sopa)

Nhoque

Mandioquinha descascada, amassada e cozida (2 xícaras de chá)

Farinha de trigo (1 e 1/2 xícara de chá)

Ovo (1 unidade)

Água fervendo

Sal (à gosto)

 

Preparo

Para o nhoque: Em uma tijela, coloque a mandioquinha (cozida e amassada), o ovo, farinha de trigo, sal e misture bem até que se forme uma massa homogênea; caso você julgue necessário, acrescente farinha até dar liga (o ponto certo da massa é até que ela desgrude dos seus dedos);

Em uma superfície, pia ou pedra de mármore, passe farinha; com pequenas partes da massa, faça alguns “cordões” e vá cortando em pequenos cubinhos (aprox. 2 cm);

Em água fervendo, coloque o nhoque para cozinhar com sal. Quando ficarem boiando na superfície da água, chegou o ponto de retirá-lo da fervura, então coloque-os em um refratário de vidro.

 

Molho: Numa panela, coloque a margarina para derreter, dourando o bacon na gordura. Quando atingir o ponto de crocância, adicione a cebola, refogando.

Junte os pedaços de queijo coalho cortadinhos em cubos e o coentro. Coloque o bacon e a cebola refogados sobre o nhoque prontinho.

Agora, é só servir, fica uma delícia.

 

Curiosidade: Você sabia que a mandioquinha, pode ser também chamada de batata salsa ou batata baroa, rica em carboidratos e fibras, excelente para auxiliar as células na produção de energia, ajudando o intestino funcionar melhor. É também rica em vitaminas do complexo B e C, também de cálcio, fósforo e ferro, sendo rica em nutrientes, traz vários benefícios à sua saúde!

 

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Escrito por News Report

Colunista de notícias, visando levar a informação à leitores diversos, através da internet, mídias sociais, redator de plataforma em diversos assuntos.