Para os ingredientes dessa receita, você vai precisar de:
3 colheres de sopa de margarina
1 cebola cortada em pequenos cubos
1-2 xícara de chá de alho poro
2 dente de alho
4 xícara de chá de carne de peru desfiado
1 xícara de chá de vinho branco
1 colher de sopa de azeite
3 tomates cortados em cubos
½ xícara de chá de azeitonas picadas (verdes e sem caroço)
½ xícara de chá de folhas de manjericão
600 gramas de molho branco
2 xícaras de chá de queijo ralado (prato/grosso)
500 gramas de massa para lasanha
1 xícara de chá de queijo ralado (parmesão/grosso)
MODO DE PREPARO:
Pegue uma panela e derreta a margarina, juntamente com o alho poro, a cebola e os dentes de alho. Adicione o peru e o vinho, e deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve tudo.
Separe outra panela e leve ao fogo o azeite e refogue nele os tomates, as azeitonas e cozinhe tudo, até que esteja encorpado.
Desligue o fogo e adicione o manjericão e reserve-o também. Aqueça o forno em 200°C.
Em um recipiente (refratário) despeje a metade do molho branco, e adicione uma camada da massa para lasanha. Adicione metade do peru desfiado e coloque mais uma camada de massa por cima. Cubra com molho de tomate e queijo, e coloque novamente outra camada de massa de lasanha.
Espalhe o resto do molho com o peru desfiado, coloque a última camada de massa e termine adicionando o restante do molho branco por cima. Polvilhe o queijo parmesão.
Agora é só levar ao forno até que esteja gratinado e já pode servir. O rendimento das porções depende do tamanho que você fizer.
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