Ingredientes
Creme
1 Leite condensado (lata ou caixinha)
2 xícaras (chá) de Leite Integral
6 colheres (sopa) de Chocolate em pó
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de Creme de Leite
Montagem
1 e meio pacote de biscoito champanhe (cerca de 270 g)
meia xícara (chá) de figo fresco sem casca picado
meia xícara (chá) de cereja inteira
meia xícara (chá) de manga em cubos
meia xícara (chá) de uva Thompson (sem sementes) inteira
50g de raspas de Chocolate Meio Amargo
Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, o chocolate em pó e o amido de milho. Leve para o fogo baixo e fique misturando até que a mistura fique consistente e cremosa. Após conseguir um creme bem cremoso, retire a mistura do fogo e coloque o creme de leite e misture até que tudo fique homogêneo.
Deixe esse creme reservado para depois. Pegue os biscoitos e umedeça um a um no leite e coloque eles dispostos em um recipiente retangular pequeno de 20×30. Cubra os biscoitos com o creme que foi reservado antes.
Coloque novamente uma camada de biscoitos umedecidos, e o creme em seguida. Cubra o pavê com um plástico e leve para a geladeira por pelo menos 6 horas. Após isso, sirva o pavê decorado com as frutas que foram separadas para o pavê, e faça raspas de chocolate para jogar por cima das frutas para a decoração.
Uma dica importante é deixar que as frutas sejam colocadas por cima do pavê somente no momento em que ele for servido, pra que elas não soltem água no pavê e acabe estragando a sobremesa. Por isso deixe que o pavê gele, e no momento em que for servir para seus convidados, coloque as frutas e as raspas de chocolate.
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