Modo de preparo
Coloque os ovos em uma tigela junto com o leite e tempere a mistura com sal e pimenta do reino a gosto, bata a mistura com um batedor de arame. Após bater os ovos com o leite passe a mistura por uma peneira e coe ela.
Em seguida, coloque junto com os ovos o recheio que preferir, queijos, presunto, tomate, salsa, nirá ou até mesmo cebolinha japonesa. Para o preparo unte uma frigideira quadrada com a manteiga separada. Em seguida coloque um concha da mistura e espalhe por toda a frigideira. Quando secar, enrole a omelete em um canto da frigideira unte ela novamente com a manteiga e coloque mais uma concha da mistura. Repita este processo quantas vezes necessárias até acabar a mistura.
Quando a mistura acabar, enrole a omelete por fim até que ela fique em forma de um rolo grande. Depois deixe que o rolo doure por todos os lados, e em seguida retire do fogo e corte em fatias para servir.
Este prato é tipicamente consumido no café da manhã japonês, e costuma ser servido com arroz, rabanete ou até mesmo como recheio de outros pratos da culinária como sushi. Mas é uma boa pedida para consumir como um almoço prático e rápido.
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