Confira abaixo uma sugestão!
Ingredientes:
200g de bacalhau já desfiado e em lascas grandes
1 e ½ cebola cortada em rodelas
2 batatas
2 colheres de catupiry (pode ser requeijão)
5 azeitonas (verdes ou pretas, depende da sua preferência)
100 ml de azeite extra virgem
1 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de fazer:
Primeiramente, será necessário dessalgar o bacalhau. Esse processo demora cerca de 24h e, portanto, é preciso planejamento para executar a receita.
Para dessalgar o bacalhau, primeiramente, retire o excesso de sal mantendo-o sob água corrente durante dez minutos. Depois desse período, transfira-o para um recipiente fundo e cubra com água.
Leve o bacalhau para a geladeira e não se preocupe com o cheiro, visto que quando submerso o peixe não apresenta cheiro forte. Troque a água de 6 em 6 horas até que se completem 24h.
Corte as batatas na diagonal e leve-as para cozinhar por 10 minutos depois que levantar fervura. Elas devem ficar al dente após o cozimento.
Em uma vasilha que possa ir ao forno, acrescente as cebolas, o bacalhau, o catupiry, o azeite, as batatas e as azeitonas. Você pode misturar tudo ou escolher fazer camadas, intercalando os ingredientes citados como preferir.
Acrescente o queijo parmesão e a salsinha em cima do preparo em questão e leve a receita para gratinar em forno médio por cerca de 15 minutos.
Não esqueça de deixar o seu comentário. Ele é de grande importância para toda a nossa equipe e sempre contribui para o diálogo de temas com maior relevância para nossos leitores.
