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O fricassê é um prato simples de fazer e quem tem a cara exata dos almoços de domingo em família. Além disso, esse prato conta com uma ótima textura e um sabor maravilhoso. O frango cremoso, quando aliado à crocância proporcionada pela batata palha, é um toque muito especial no prato.
Confira abaixo a deliciosa receita de Fricassê Primavera!
Fricassê Primavera
Ingredientes
Para o creme:
1 caixa de creme de leite
1 lata de milho verde
1 pote de requeijão (de 200g)
½ xícara de água
2 tabletes de caldo de frango (ou o tempero da sua preferência)
Para o recheio:
1 colher de sopa de manteiga (pode ser margarina)
1 cebola de cabeça média e picada
3 colheres de sopa de molho de tomate
400g de frango cozido e desfiado (sem qualquer tempero)
2 colheres de sopa de salsinha picada (caso goste)
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (caso goste)
Para a cobertura:
100g de muçarela fatiada ou ralada
Batata palha à gosto
Como fazer:
No liquidificador, acrescente o creme de leite, o requeijão, a água, o caldo de galinha e o milho. Bata tudo por cinco minutos, até que se torne homogêneo. Reserve.
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga. Acrescente o molo de tomate e posteriormente o frango desfiado. Refogue tudo por mais ou menos dois minutos.
Leve a mistura do liquidificador à panela do frango, misture tudo e deixe ferver. Após a fervura, acrescente a salsinha e o parmesão ralado. Deixe ferver mais um pouco.
Retire toda a mistura do fogo e coloque em uma assadeira média. Cubra com a muçarela e leve ao forno para gratinar. O forno deve ser pré-aquecido a 200°C. Asse por 20 minutos ou até gratinar.
Após assado, finalize com a batata palha e sirva ainda quente.
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