Bolo Gelado de Coco – Massa Fofinha e Cobertura Deliciosa

O Bolo Gelado de Coco que lembra os aniversários no prézinho, sabe? Na minha época, na pré-escola, o aniversariante levava bolo e sempre dava um presentinho aos coleguinhas. Minha mãe normalmente fazia o bolo de coco gelado embrulhado no papel alumínio.

Este bolo gelado de coco fica delicioso e é bem fácil, rápido e prático de ser preparado. O bolo fica macio e úmido pela calda de leite condensado. É servido em pedaços embrulhados em papel-alumínio. Veja como preparar e prove esta delícia.
Pegue o caderninho de receitas e a caneta, anote os ingredientes necessários, pois sua família vai pedir ‘bis’ dessa receita.

 Confira a Receita:

Ingredientes do Bolo Gelado de Coco

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) leite
  • 2 colheres (sopa) coco ralado
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) manteiga ou margarina sem sal

Ingredientes da calda

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro (200ml) leite de coco
  • 1 xícara de coco ralado

Montagem

  • Coco ralado para cobrir
  • Papel-alumínio para embrulhar

Modo de Preparo do Bolo Gelado de Coco

  • Massa –  Pré-aqueça o forno em 180ºC.
  • Agora em uma tigela vamos bater os ovos com o açúcar ate ele ficar bem clarinho, enseguida adicione a manteiga ou margarina, o leite e o coco ralado, bata mais um pouquinho ate misturar bem.
  •  Peneire a farinha e va adicionando aos poucos na tigela ate homogeneizar e ficar uma massa bem lisinha.
  • Por ultimo adicione o fermento em pó e misture com uma e espátula levemente..
  • Leve para assar em forno medio por aproximadamente 40 minutos ou ate dourar bem.


  • Vamos começar agora a nossa deliciosa calda. Como fazer?
  • Vamos iniciar misturando todos os ingredientes da calda, coloque sobre o bolo e corte em pedaços quadrados. Depois disso é só levar para gelar de 2 a 3 horas. Enquanto isso voce pode preparar os quadradinhos de papel aluminio, para embrulhar os pedaçaos do bolo gelado de coco depois de gelado. Uma vez gelado e embrulhado leve para a geladeira mais uma horinha. Para que ele fique bem geladinhoo.. Sirva e se delicie!
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Via: receitasmamachic.blogspot.com

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Escrito por Jaqueline Matias

Colunista e redatores iniciante especializada em receitas e quitutes culinários mais badalados do momento no nicho!