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Este bolo gelado de coco fica delicioso e é bem fácil, rápido e prático de ser preparado. O bolo fica macio e úmido pela calda de leite condensado. É servido em pedaços embrulhados em papel-alumínio. Veja como preparar e prove esta delícia.
Pegue o caderninho de receitas e a caneta, anote os ingredientes necessários, pois sua família vai pedir ‘bis’ dessa receita.
Confira a Receita:
Ingredientes do Bolo Gelado de Coco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) leite
- 2 colheres (sopa) coco ralado
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 2 colheres (sopa) manteiga ou margarina sem sal
Ingredientes da calda
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro (200ml) leite de coco
- 1 xícara de coco ralado
Montagem
- Coco ralado para cobrir
- Papel-alumínio para embrulhar
Modo de Preparo do Bolo Gelado de Coco
- Massa – Pré-aqueça o forno em 180ºC.
- Agora em uma tigela vamos bater os ovos com o açúcar ate ele ficar bem clarinho, enseguida adicione a manteiga ou margarina, o leite e o coco ralado, bata mais um pouquinho ate misturar bem.
- Peneire a farinha e va adicionando aos poucos na tigela ate homogeneizar e ficar uma massa bem lisinha.
- Por ultimo adicione o fermento em pó e misture com uma e espátula levemente..
- Leve para assar em forno medio por aproximadamente 40 minutos ou ate dourar bem.
- Vamos começar agora a nossa deliciosa calda. Como fazer?
- Vamos iniciar misturando todos os ingredientes da calda, coloque sobre o bolo e corte em pedaços quadrados. Depois disso é só levar para gelar de 2 a 3 horas. Enquanto isso voce pode preparar os quadradinhos de papel aluminio, para embrulhar os pedaçaos do bolo gelado de coco depois de gelado. Uma vez gelado e embrulhado leve para a geladeira mais uma horinha. Para que ele fique bem geladinhoo.. Sirva e se delicie!
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