Veja agora como preparar essa deliciosa receita:
Em um liquidificador, adicione o leite condensado, os ovos e o leite de coco, leve para bater em velocidade máxima durante pelo menos uns 5 minutos, ou até que você perceba que a massa está se tornando homogenea.
Quando isso ocorrer, desligue o liquidificador e adicione o coco ralado, nessa etapa você não irá precisar bater novamente, apenas utilize uma colher para misturar o coco a mistura levemente.
Em seguida pegue uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com açúcar, no tamanho de 22 centimilímetros, aquela para pudim mesmo com furo no meio.
Despeje todo o conteúdo do copo de liquidificador dentro dela, e depois coloque essa fôrma por cima de outro recipiente com água quente para que possa assar em banho maria, não se esqueça de colocar uma tampa por cima da fôrma do pudim, se desejar poderá utilizar o papel alumínio para cobrir também.
Após esse processo, leve as fôrmas em forno preaquecido a 180 graus por pelo menos uns 45 minutos, ou até que se perceba que o pudim está bem firme.
