O brigadeiro é um dos doces mais procurados e consumidos por todo mundo, é muito raro encontrar alguém que não aprecie um delicioso e bem feito brigadeiro.
Mas quando a coisa é boa mesmo, com ela você pode obter varias opções que podem ser maravilhosas quanto a original, ou até incrementar ele com alguns ingredientes a mais que podem torná-lo ainda mais irresistível.
E é por isso que hoje trazemos 4 deliciosas receitas desse doce tradicional, ma com uma incrementação diferenciada, onde inclui uma bebida que é a queridinha de muitas pessoas também.
Pois é, estamos nos referindo ao café, imagina, o brigadeiro é muito bom e o café é melhor ainda, agora imagina a mistura dos dois em um só lugar, isso é magnifico.
Então venha aprender essas receitas, para surpreender a todos, podendo serem utilizadas nas festas ou até mesmo em encontros com os amigos e familiares.
1- Receita Básica
Ingredientes:
395 gramas de leite condensado
20 gramas de achocolatado em pó
5 gramas de café solúvel
120 ml de leite integral
1 colher (sopa) de manteiga
Vamos ao modo de preparo:
Pegue uma panela, e dentro dela adicione o leite condensado, o achocolatado, o café, o leite e a manteiga, leve essa panela ao fogo é temperatura média.
Misture todos os ingredientes mexendo sempre, faça esse processo até que comece a se soltar do fundo da panela. Quando isso ocorre desligue o fogo e espere até que esfrie.
Quando já estiver frio, passe uma pequena quantidade de manteiga nas suas mãos e vá modelando as bolinhas, em seguida passe os brigadeiro pelo chocolate granulado.
2- Gourmet com chocolate branco
Ingredientes:
395 gramas de leite condensado
200 gramas de creme de leite
5 gramas de café solúvel extra forte
1 xícara (chá) de chocolate belga branco ( podendo ser substituído por outro chocolate de boa marca)
1 colher (sopa) de manteiga
Vamos ao modo de preparo:
primeiro pegue o creme de leite e coloque em uma tigela, em seguida adicione o café solúvel, misture os dois e deixe reservado. Pegue uma panela e dentro dela despeje o leite condensado, a mistura feita com o creme de leite e o café, a manteiga e o chocolate cortado em pedaços.
leve ao fogo médio, mexendo sempre os ingredientes para que não grude, assim que começar a se soltar do fundo da panela, desligue o fogo e aguarde até que ele esfrie completamente.
Isso pode durar pelo menos umas 6 horas, enquanto ele descansa, mantenha-o fora de refrigeração. Após passar esse tempo, passe manteiga em suas mãos, e comece a formar as bolinhas, estimamos o peso de pelo menos umas 20 gramas para cada brigadeiro.
Em seguida passe elas pelo confeito que desejar e leve para serem servidas em forminhas apropriadas.
3- Com paçoca
Ingredientes:
395 gramas de leite condensado
200 gramas de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (café) de café solúvel
Pelo menos 5 paçocas esmigalhadas
Vamos ao modo de preparo:
Pegue uma penela, e dentro dela adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o café solúvel e as paçocas. Em seguida leve-a ao fogo médio.
Mexa bem todos esses ingredientes, o ponto é você quem vai escolher, podendo alternar por deixá-lo um pouco mole para ser consumido com colher, ou deixar mais tempo para formar os brigadeiros de enrolar.
Se você for utilizar a receita para enrolar, aconselhamos aguardar ele esfriar totalmente, em temperatura normal, e quando isso ocorrer, modelar as bolinhas, e passar elas por uma farofa de paçoca.
4- Café com nozes
Ingredientes:
395 gramas de leite condensado
2 colheres (café) de café solúvel
1 colher (sopa) de manteiga
100 gramas de nozes trituradas
100 gramas de chocolate em pó
Vamos ao modo de preparar:
Em uma panela, adicione o leite condensado, o café e a manteiga, misture tudo levando ao fogo baixo, misture até que se solte do fundo da panela.
Isso pode demorar pelo menos uns 10 minutos, e nesse tempo é necessário que você mexa sempre para que não acabe queimando o brigadeiro.
Após isso ocorrer, desligue o fogo e retire a panela, despeje as nozes trituradas e mexa tudo até misturar bem. Em seguida despeje em um prato e aguarde até que ele esfrie bem.
Modele as bolinhas e passe no chocolate em pó.
