Aprenda uma deliciosa receita de Cruffin

A receita é uma mistura de muffin com coissant

Para os ingredientes dessa receita, para a parte da esponja, você irá precisar de 50 mililitros de água, 25 gramas de açúcar, 6 gramas de fermento ou apenas duas colherzinhas, e também 1/3 de xícara de farinha de trigo. Você também pode optar pela farinha que já vem com fermento, se preferir.

Para preparar é bem simples, basta colocar em uma tigela a água, o açúcar, o fermento e mexer bem, mexa até que tudo se dissolva. Acrescente aos poucos a farinha de trigo. Cubra a tigela com plástico filme e reserve por pelo menos 15 minutos.

PUBLICIDADE

Agora, para a massa, você vai precisar de 250 gramas de farinha de trigo, 3 colheres de sal, 25 gramas de açúcar, 1/3 de xícara de água, 170 gramas de manteiga, é ideal que já esteja derretida.

MODO DE PREPARO:

PUBLICIDADE

Pegue outra tigela e acrescente a farinha de trigo, já peneirada para que não haja imperfeições na massa, o açúcar, a água e a mistura da esponja. Mexa tudo até que se fosse uma massa homogênea. Acrescente agora a manteiga, somente 50 gramas dela, e logo em seguida, já misturado, coloque sobre uma bancada e sove por pelo menos 15 minutos.

Passe a massa para a tigela e cubra com um plástico filme, reserve por 1 hora. Passado o tempo estipulado, divida essa massa em pequenas porções, com exemplo de 90 gramas mais ou menos para cada. Em cada porção, você irá abrir ela com o auxílio de um rolo, e sobre ela, pincele 20 gramas de manteiga. Agora enrole toda a massa em formato de rocambole, de forma que fique bem firme.

PUBLICIDADE

Pegue uma faca e corte esses rolinhos ao meio, sempre no sentido do comprimento, e enrole a ponta que sobrar para baixo. Com 7 gramas de manteiga, unte várias forminhas e coloque cada rolinho, e deixe eles reservados até que cresçam e fiquem com o dobro do tamanho. Leve-os ao forno e deixe por 1 hora e meia.

Uma dica é servi-lo com frutas vermelhas.

 

Sortear Receita

PUBLICIDADE

Escrito por Redator News Hero

Sou especialista em notícias da TV, fofocas de famosos e acontecimentos em geral. Também escrevo sobre acontecimentos no meio político.