Venha aprender como preparar essa deliciosa receita de sobremesa gelada, uma ótima opção para aqueles dia quentes, todo mundo ama, pois é muito refrescante.
Você ainda poderá preparar essa sobremesa para surpreender e decorar nas mesas de datas comemorativas, como o natal, tenho certeza que vai ser um sucesso.
Agora venha conhecer e aprender a preparar essa maravilhosa e super fácil receita de cassata de abacaxi e se inspire.
Para essa receita você vai precisar de:
400 gramas de abacaxi em calda
200 gramas de creme de leite
395 gramas de leite condensado
A mesma medida de leite na caixa de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
10 gramas de amido de milho
6 ovos com as claras e gemas já separadas
180 gramas de açúcar
2 embalagens de biscoito champanhe
Veja como preparar essa receita:
Primeiro pegue os pedaços do abacaxi, e corte ele e pedacinhos bem menores, reservado algumas rodelas inteiras para no hora de decorar a sobremesa.
Em seguida pegue uma panela e dentro dela adicione o leite condensado, o leite, a manteiga, e as gemas, mas antes de colocar as gemas é necessário que elas sejam passadas por uma peneira antes.
Leve essa panela ao fogo médio para baixo e misture todos esses ingredientes, misture sempre até você perceber que irá começar a ferver os ingredientes.
Quando isso ocorrer, diminua o fogo e comece a colocar o amido de milho, é importante que ele já tenha sido dissolvido em uma pequena quantidade leite antes.
A partir do momento em que você observar que está começando a engrossar, desligue rapidamente o fogo e despeje os pedaços picados de abacaxi e misture tudo. Deixe reservado.
Pegue uma batedeira, e dentro do seu recipiente coloque as claras e bata bem até se transformarem em neves, quando você alcançar esse ponto, despeje o açúcar e bata durante alguns minutos até que essa neve fique mais precisa.
Por último coloque o creme de leite, misturando as claras fazendo movimentos de baixo para cima, vagarosamente, até que eles esteja totalmente agregado as claras.
Agora vamos a montagem dessa deliciosa receita, primeiro escolha um refratária de vidro, para ficar com uma aparência incrível e vá fazendo camadas começando com a metade do creme de abacaxi, em baixo.
Por cima do creme faça uma camada com os biscoitos champanhe, e termine com mais uma camada com o restante de creme do abacaxi.
Por fim, na ultima camada cubra com as claras batidas em neve e utilize os pedaços de abacaxi reservado para a decoração final, ou decore da maneira que você desejar.
Depois é só levar para geladeira, para gelar bem e sirva.
Dica extra:
Se caso você desejar, poderá preparar essa receita substituindo o abacaxi em calda pela própria fruta fresca.
