Pois é, pensando em si trazemos uma deliciosa receita de lombo de porco. Bem simples, e acaba por agradar a todos.
Além disso este lombo suíno, deve ser temperado um bom tempo antes com todos os ingredientes que vamos indicar abaixo:
Sumo de laranja, sumo de limão, alho e ervas como a sálvia e louro.
Adicionamos também nessa mistura um pouco de aguardente, que é os ingredientes necessários para deixar a marinhar umas boas horas antes de ir para o forno, assim mantendo a sua suculência e garantir o seu sabor.
Depois desse preparado com antecedência basta apenas levar ao forno para assar com o tempo indicado e esta pronto a colocar sobre a sua mesa.
Agora confira todos os detalhes desta receita. A média serve 4 pessoas, tempo de preparação 8 horas, dificuldade baixa.
Precisa de ter estes seguintes ingredientes:
1½ kg de lombo de porco
1 chávena e meia de sumo de laranja
1 chávena e meia de aguardente
3 dentes de alho já amassado
2 folhas de sálvia fresca
1 folha de louro
2 colheres de sopa de manteiga gelada
1 colher de chá de sumo de limão
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Agora aprenda passo a passo a preparar esta maravilha.
Comece primeiro por fazer uns golpes com uma faca no lombo dentro da assadeira. Numa tigela misture todos os temperos indicados acima.
De seguida verta esse preparado sobre o lombo, e cubra com um plástico e coloque na geladeira por aproximadamente 6 horas ou se preferir coloque um dia para o outro.
Uma dica:Para marinhar melhor, vire o lombo a cada uma hora.
Logo após o tempo indicado nesta receita, espalhe a manteiga em pedaços sobre a carne. Cubra com uma folha de papel de alumínio e coloque a assar no forno a 200°c, o forno já deve estar devidamente pré aquecido, por cerca de 1 horas e 30 minutos.
Depois tire o papel de alumínio e deixe o ombo no forno até ficar dourado.
Outra dica: entre a 15-20 minutos levante o papel de alumínio e regue o lombo, com o próprio molho que está na assadeira para evitar que ele fique seco.
Depois de dourado retire do forno, e retire da assadeira, corte em fatias e sirva de seguida acompanhado a seu gosto.
