Se você ama roscas mas acha muito complicado preparar em casa essa receita, está no lugar certo para aprender a fazer essa delicia sem complicações, de forma fácil para surpreender a sua família. A receita de hoje é uma rosca recheada de creme coco, só de imaginar já da água na boca, a massa fofinha é maravilhosa e o recheio para lá de especial.
Ficou com vontade? Então faça na sua casa que será sucesso!
Rosca creme de coco
Ingredientes para a massa
45 gramas de fermento biológico fresco (3 tabletes)
1/2 xícara de chá de açúcar
1 ovo
1 xícara de chá de leite morno
4 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 colher de chá de sal
Margarina o quanto baste para untar
1 gema para pincelar
Leite condensado para regar as roscas
Coco ralado em flocos para polvilhar
Recheio
200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de margarina
1 e 1/2 xícara de chá de coco ralado
Modo de preparo
1. Vamos iniciar a receita preparando a massa. Coloque em uma tigela o fermento e o açúcar e misture para dissolver. Em seguida acrescente o ovo e o leite e mexa.
2. Acrescente o sal e aos poucos vá colocando a farinha de trigo, sovando sempre até que a massa file elástica e bem lisinha.
3. Coloque a massa na tigela e cubra com um pano de prato limpo, aguarde cerca de 40 minutos para que descanse, ela deve dobrar de volume.
Recheio
1. Enquanto aguarda a massa descansar prepare o recheio da rosca. Coloque em uma panela o leite de coco, o leite condensado, a margarina e o coco ralado, misture bem para agregar todos os ingredientes.
2. Em seguida, leve ao fogo médio, mexa sem parar até que o doce engrosse. Reserve.
Montagem
1. Divida a massa em 12 partes.
2. Unte uma assadeira grande com furo no meio.
3. Em seguida, com um rolo, abra individualmente cada massa. Assim que terminar de abrir todas, espalhe o recheio, dividindo em quantidades iguais.
4. Feche a massa e modele para que fiquem redondinhas.
5. Coloque cada bolinha, lado-a-lado na forma untada. Ao finalizar, pincele a rosca com a gema.
6. Cubra a forma com um pano de prato limpo e aguarde cerca de 20 minutos para crescer.
7. Asse a rosca em forno pré-aquecido em temperatura média, por aproximadamente 30 minutos ou até que fique corada.
8. Retire do forno, espere ficar morna para desinformar.
9. Para finalizar, despeje a gosto o leite condensado e espalhe o coco ralado para decorar.
10. Sirva e se delicie.
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