A feijoada é um dos pratos brasileiros mais comuns e muito apreciados pelas pessoas no país. No entanto muitas receitas podem demandar mais tempo, e são mais complicadas de se preparar. Para os que desejam uma feijoada bem saborosa e simples, essa é a receita indicada. Em pouco tempo você vai ter uma deliciosa feijoada prontinha em sua mesa. Confira a seguir os passos para o preparo e os ingredientes necessários para esta receita.
Ingredientes
Feijão preto: 500 g
Bacon: 200 g
Paio: 200 g
Linguiça calabresa: 200 g
Costelinha de porco: 200 g
Carne seca dessalgada: 200 g
Cebola picada: 2 unidades
Alho picado: 6 dente(s)
Folhas de louro: 1 unidade
Modo de preparo
Primeiramente coloque o feijão em um recipiente e cubra ele com água. Deixe que o feijão fique de molho por cerca de 1 hora. Em seguida, refogue em um panela funda e grande a costelinha de porco, o bacon picado, o paio fatiado, a linguiça calabresa fatiada e a carne seca picada. Em seguida coloque a cebola picada junto na panela, e o alho para terminar de refogar com tudo que já está na panela. Coloque a folha de louro para refogar também. As carnes que foram retiradas logo depois de refogadas, devem voltar neste ponto para a panela. Coloque o feijão que ficou de molho em seguida, após tirar toda a sua água.
Depois de colocar o feijão na panela cubra tudo com água, e deixe que fique cozinhando por pelo menos 3 horas, ou até que o grão do feijão fique macio e que o caldo da feijoada engrosse. Caso achar necessário, pode acrescentar mais água para garantir que o caldo não fique muito grosso antes que tudo esteja cozido. Confira se o sal está a gosto, e se precisar acerte em seguida. Desligue o fogo e aproveite a feijoada. Pode acompanhar couve refogada e farofa.
