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Se você viajou para a Austrália, certamente ficará impressionado com alguns bolos quadrados mergulhados em chocolate e coco ralado, chamados lamington.
A origem dos lamingtons parece ser atribuída ao francês Armand Galland, chefe de cozinha de Lord Lamington, governador de Queensland em 1896.
Esses quadrados de bolos mergulhados em chocolate e coco ralado parecem ter surgido de um jantar improvisado, e o sucesso foi tal que eles se tornaram um doce muito popular. Se você gosta de receitas com coco e bolo, esta sobremesa tradicional australiana o conquistará. Você verá que é muito fácil de fazer.
Receita de Lamington
Ingredientes
Para o pão de ló
- 2 copos de farinha.
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 1/2 xícara de manteiga a temperatura ambiente
- 3/4 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de leite
Para a cobertura de chocolate e coco
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/3 xícara de cacau em pó
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de coco ralado
Preparamos o bolo
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