Ingredientes para o sorvete:
4 gramas de gelatina em pó
1 xícara de chá de leite morno
½ lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
150 gramas de chocolate meio amargo (derretido)
MODO DE PREPARO DO SORVETE:
Adicione em uma tigela a gelatina em folha cortada em pedaços (médios), e cubra com água, deixe por pelo menos 15 minutos. Não permita que a gelatina se desfaça. Depois desse tempo, retire-as da água e esprema na mão mesmo. Coloque-as em outra tigela e adicione a xícara de leite morno. Mexa tudo muito bem até que se dissolva.
Passe toda a mistura para um liquidificador e adicione a meia lata de leite condensado, a caixinha de creme de leite, o leite com gelatina, o chocolate meio amargo e coloque para bater por pelo menos 1 minuto. Passe tudo para um pote de sua preferência (que possa ir ao congelador) e leve ao freezer por 4 horas, ou até que fique na consistência de sorvete.
Ao retirar do freezer, bata de novo em uma batedeira e coloque-o novamente no freezer por mais 6 horas, e estará pronto. Lembrando que essa receita também vale para picolé, é só trocar o pote pelas forminhas, mas o processo é o mesmo.
Ingredientes para a calda de chocolate:
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de achocolatado
4 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de manteiga (sem sal)
MODO DE PREPARO:
Pegue uma panela e adicione as colheres de açúcar, de achocolatado, de leite e de manteiga e mexa bem, levando ao fogo baixo por pelo menos 2 minutos, ou até que dissolva e fique homogêneo. Retire do fogo, espere esfriar bem e depois jogue por cima do sorvete para servir.
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