Recheio
1. Enquanto aguarda a massa descansar prepare o recheio da rosca. Coloque em uma panela o leite de coco, o leite condensado, a margarina e o coco ralado, misture bem para agregar todos os ingredientes.
2. Em seguida, leve ao fogo médio, mexa sem parar até que o doce engrosse. Reserve.
Montagem
1. Divida a massa em 12 partes.
2. Unte uma assadeira grande com furo no meio.
3. Em seguida, com um rolo, abra individualmente cada massa. Assim que terminar de abrir todas, espalhe o recheio, dividindo em quantidades iguais.
4. Feche a massa e modele para que fiquem redondinhas.
5. Coloque cada bolinha, lado-a-lado na forma untada. Ao finalizar, pincele a rosca com a gema.
6. Cubra a forma com um pano de prato limpo e aguarde cerca de 20 minutos para crescer.
7. Asse a rosca em forno pré-aquecido em temperatura média, por aproximadamente 30 minutos ou até que fique corada.
8. Retire do forno, espere ficar morna para desinformar.
