As festas de fim de ano são marcadas por excesso de docinhos, salgadinhos e comidas que tira as pessoas fora da dieta, mas para manter o controle na balança e a saúde em dia algumas receitas saudáveis são dicas para tornar o Natal saboroso sem prejudicar a saúde.
Rabanada de forno é frita com óleo, mas nesse prato especial de Natal pode ser levado ao forno e reduzir assim as calorias. Os ingredientes são: 200g de creme de leite, 1 colher de sopa de açúcar, 1 de cravo, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 ovo inteiro, 1 pitada de noz-moscada, seis pães integrais amanhecidas, uma assadeira ou uma forma com bordas baixas, manteiga ou óleo e canela para polvilhar.
A preparação: Em uma tigela coloque o creme de leite, açúcar o ovo e a essência de baunilha, noz-moscada e misture bem, fatie o pão mergulhe as fatias na mistura da tigela colocando em uma forma e leve ao forno pré-aquecido, ao retirar acrescente canela.
Salpicão light, basta adicionar ao tradicional salpicão frutas frescas, troca a maionese por iogurte e os temperos e ervas finas, os ingredientes são peito de frango cozido desfiado, cenoura ralada, maçã verde, salsinha picada, meia xícara de nozes picadas, suco de limão, um pacote de iogurte natural, uma colher de sopa de azeite, 1 dente de alho, sal e pimenta a gosto e duas colheres sopa de uva passa.
Modo de preparo: Bata no liquidificador o iogurte, suco de limão, sal, pimenta e junte ao recipiente com os ingredientes maçã, salsão, peito de frango desfiado misture bem e leve à geladeira e é só servir.
