Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite condensado, o leite (deixe um pouco para dissolver a farinha), as gemas que deverão estar levemente batidas antes de serem colocadas na panela, a baunilha e a farinha que deverá ser dissolvida no leite reservado anteriormente para evitar que ela acabe empelotando dentro do creme em seu preparo.
Em seguida deixe em fogo médio a mistura até que ela comece a engrossar. Depois que ela tiver atingido o ponto ideal e engrossado, desligue o fogo e coloque o creme de leite até que tudo fique misturado de forma homogênea. C
oloque o creme pronto em dois refratários para o próximo passo. Com o creme recém saído do fogo ainda quente coloque chocolate picado por cima de um dos cremes e mexa até que fique totalmente derretido, em seguida acrescente morangos picados.
No segundo refratário misture chantilly com o creme separado e coloque mais um xícara de morangos picados e misture até que fique bem incorporado.
Para a montagem coloque em um refratário o creme banco, em seguida os biscoitos, por cima o creme de chocolate, biscoitos novamente o segundo creme e o primeiro creme.
Para finalizar coloque o chantilly em um saco de confeitar e decore por cima de todo o pavê.
