O bolo de cenoura já se tornou uma receita clássica brasileira. Perfeito para o café da tarde, mas também para ocasiões festivas, ele é de fácil preparo e bastante econômico. Outro ponto positivo é a facilidade de se ter os ingredientes necessários para faze-lo em casa, visto que se tratam de itens bastante comuns.
A receita abaixo é ideal para as pessoas que não possuem muito tempo para cozinhar por poder ser feita integralmente no liquidificador. Assim, é bastante prática.
Confira abaixo!
Bolo de cenoura de liquidificador
Ingredientes da massa
3 cenouras médicas sem a casca e picadas
3 ovos
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 pitada de sal
Manteiga para untar a forma
Farinha para polvilhar
Modo de fazer da massa
Acrescente todos os ingredientes no liquidificador e bata-os até que se tornem homogêneos. A farinha deve ser acrescentada aos poucos.
Posteriormente, use a manteiga para untar a forma e polvilhe a farinha. Despeje a massa na assadeira.
Asse em forno médio por mais ou menos quarenta minutos. Antes de retirar, faça o teste do palito. Após retirar do forno, espere esfriar e desenforme.
Ingredientes para a cobertura
5 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de leite
Modo de fazer da cobertura
Em uma panela, acrescente todos os ingredientes da cobertura. Mexa sempre até que levante fervura. Retire do fogo após ferver.
Ainda quente, espalhe a cobertura sobre o bolo. Ao esfriar, ela formará uma casquinha de chocolate.
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