Você gosta de pão integral, então porque não aprender a fazer em casa. Ele é tao simples, prático e econômico. E como estamos em tempo de isolamento social, é a melhor altura de nos dedicarmos a novas receitas, que mais tarde nos vão facilitar no dia a dia.
Para fazer essa receita, você precisa de ter alguns ingredientes:
Ovos-2
Manteiga ou margarina-1 colher
Leite morno-250 ml
Óleo-40 ml
Açúcar-2 colheres
Sal-1 colher
Fermento Biológico seco-1/2 colheres
Farinha de trigo branca-1 chávena
Farinha integral-400/500 gramas
Agora siga passo a passo a preparação da receita:
Inicie juntando tudo no liquidificador, deixando a farinha por último. Uma sugestão, e iniciar por misturar tudo numa vasilha e quando já não tenho mais espaço para mexer passo para a bancada. Sobe por 5 minutos. Deixe a mistura repousar por 40 minutos para crescer. Agora com a massa, modele do seu jeito, e coloque numa assadeira polvilhada com um pouco de farinha e deixe crescer mais um pouco por 40 minutos.
Já com o forno preaquecido, leve ao forno a 180°C, por 40 a 50 minutos, esse tempo depende do volume da massa e do pão, por exemplo da quantidade da massa, eu fiz 9 unidades do tamanho do pão francês.
Você também pode fazer a mesma receita, apenas com farinha branca normal.
Seguir a receita à risca, sem deixar o devido tempo para o fermento afermentar e crescer a massa, não resulta. Por isso para essa receita, e todas como as receitas de pão, é preciso ter um pouco mais de tempo e paciência para que fique bem fofinha.
Outras dicas para o seu pão:
Antes de modelar os seus pãezinhos, tire o ar, dando uma leve amassada na massa, mas não precisa de sovar de novo. Quando já estiver com o pão para entrar no forno, já modelado, a dica é deixar mais um pouco a repousar para ele crescer ainda mais um pouco, assim depois de pronto ele fica mais fofinho e não aquela massa prensada.
