Cataplana à Algarvia

Confira já e aprenda a fazer esta deliciosa receita!

Essa receita é natural de Portugal. Em uma viagem à Algarve, Ana Maria Braga experimentou essa deliciosa receita e decidiu replicá-la e ensinar a você que não tem a mesma oportunidade de ir até Portugal. Sendo assim, trouxemos Portugal até você. Confira a seguir o passo a passo para fazer essa deliciosa receita em sua casa.

Para os ingredientes usados nessa receita, você precisará de:

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200 gramas de Tamboril

200 gramas de Peixe Raia

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200 gramas de Pata-Roxa

150 gramas de amêijoas

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2 cebolas

2 tomates

1 pimenta verde

2 dentes de alho

100 mililitros de vinho branco

50 mililitros de conhaque

100 gramas de presunto defumado

100 gramas de chouriço

1 folha de louro

2 batatas

Coentro

Sal a gosto

Piri-Piri ou malagueta

MODO DE PREPARO:

Comece lavando as amêijoas na água fria. Depois, cubra com água salgada algumas horas antes de cozinha-las.

Agora corte os peixes em pequenos pedaços e coloque sal. Descasque também os camarões, sem tirar a cauda e a cabeça. Com o auxilio de uma faca, usando apenas a ponta dela, faça um corte pequeno no centro do camarão para limpá-lo por dentro.

Adicione metade de uma cebola fatiada e metade dos pimentões, também fatiados, Regue tudo com azeite. Adicione o peixe e tempere ele com o vinho branco e o conhaque. Coloque também o resto de cebola que não foi usado e pimenta por cima do peixe. Coloque o alho já picado, a folha de louro, os tomates descascado e fatiado e o coentro.

Agora é só colocar por cima de tudo o presunto fatiado, o chouriço, os camarões e amêijoas. Essa cataplana é geralmente servida com batatas fritas, levemente cozidas anteriormente.

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Escrito por Redator News Hero

Sou especialista em notícias da TV, fofocas de famosos e acontecimentos em geral. Também escrevo sobre acontecimentos no meio político.