Explosão de chocolate! O bolo mais famoso do Instagram e também, um dos mais gostosos. Com certeza, quando você fizer a receita do bolo do vulcão pela primeira vez, não vai durar meia hora, todos na família gostarão e terá de repetir essa receita.
Pedro Cavalcanti disse: Assim como você me pediu no blog para ensiná-lo a fazer um bolo de vulcão, decidi abrir o jogo e ensinar minha receita especial de bolo em cascata.
Este bolo também é conhecido como bolo de cascata, mas a importância do nome não é importante. O importante é essa gostosura cremosa de chocolate escoando dentro e fora do bolo. Ninguém no mundo resistirá a essa sobremesa. Como eu disse, é uma explosão.
Ingredientes
a) 1 xícara (de açúcar)
b) 1/2 xícara (de chocolate em pó)
c) 6 colheres de sopa (com margarina gelada)
d) 1 xícara (de farinha de trigo com fermento)
e) 2 ovos
Para a calda
a) 1 xícara (de leite)
b) 1 xícara (de leite condensado)
c) 2 colheres (de sopa) com manteiga
d) 1/2 xícara (de chocolate em pó)
A) Em uma batedeira, bata a margarina (gelada) com o açúcar, na velocidade máxima, durante 5 minutos ou até chegar na aparência de uma massa esbranquiçada.
B) Sem parar de bater, acrescente um ovo por vez.
C) Após acrescentar os ovos, coloque farinha de trigo e o chocolate aos poucos, batendo agora na velocidade mínima
D) Ao colocar todos os ingredientes, bata por 2 minutos na velocidade máxima.
E) A massa ficará cremosa e fofinha.
F) Unte uma forma de pudim (aquela com furo no meio) aprox 22cm de diâmetro.
G) Coloque a massa, espalhando com uma colher, deixando uniforme, sem que fique torta e não assar deformado.
H) Em forno pré-aquecido (180º C), leve o bolo ao forno e deixe assar por 30 minutos ou até dourar.
Preparando a calda
1) Em fogo baixo, misture todos os ingredientes em uma panela no fogo baixo, até que ferva e encorpar.
2) Deixe esfriar um pouco e coloque a calda morna sobre o bolo de chocolate vulcânico.
Deu água na boca só ao ler não é? Faça hoje mesmo essa delícia!
