Venha prender como fazer essa maravilhosa receita que fica muito gostosa e super leve, tenho certeza que depois que você fizer a primeira vez, você irá se encantar.
Uma sobremesa deliciosa e bem fácil de ser preparada, podendo ser servida após as suas refeições, ou até mesmo para surpreender aquelas visitas inesperadas.
Venha e aprecie essa magnifica receita, tenho a certeza que você vai adorar prepará-la, venha o que você irá precisar para os:
Ingredientes da massa:
8 claras
6 gemas
2 colher (sopa) de manteiga
200 gramas de açúcar
200 gramas de farinha de rosca
5 gramas de canela em pó
5 gramas de fermento em pó
Ingredientes para o recheio:
2 gemas
395 gramas de leite condensado
50 gramas de manteiga
metade da caixinha de leite integral (use a como medida a embalagem do leite condensado)
Vamos ao mode de preparar da massa:
Primeiro pegue uma batedeira, e dentro dela adicione as claras, coloque para bater até que você obtenha elas em neve bem firme, se preferir faça em modo tradicional mesmo e deixe elas reservadas.
Em outra vasilha, coloque para bater as gemas na batedeira, juntamente com o açúcar e a manteiga, coloque para bater em velocidade alta, até que se forme um creme bem consistente.
Quando isso ocorrer coloque a canela juntamente com a farinha de rosca, quando se misturar tudo é possível que a massa se apresente bem seca, isso é normal.
Não se esqueça de misturar tudo muito bem e depois despejar a clara que você bateu até formar neve, não precisa bater é só fazer movimentos misturando tudo.
A massa ficará meia mole, com esse processo ela começará a mostrar a consistência em que precisamos de bolo, por fim coloque o fermento e misture tudo delicadamente.
Coloque no forno e deixe que asse durante uns 40 minutos, em temperatura á 180 graus. È importante lembrar que essa temperatura pode variar conforme o seu forno.
Cobertura e o recheio:
Para realizar essa etapa, é necessário que você utilize uma panela e dentro dela adicione os ingredientes citados acima, em seguida coloque ela no fogo em temperatura baixa.
Misture todos os ingredientes bem, até que você comece a observar que a textura deles está como se fosse de um brigadeiro amolecido, desligue o fogo.
Faça uma divisão no bolo, colocando um pouco do recheio no meio dele, e o restante coloque por cima da superfície do bolo, por fim coloque canela polvilhada.
