Em seguida coloque as gemas, faça uma divisão desse creme em pelo menos duas partes, em uma dessa partes separadas coloque o chocolate em pó.
Após esse processo, separe uma travessa grande e em seu fundo coloque uma camada de bolacha champagne e por cima delas jogue um pouco de vinho para elas umidecerem.
Em seguida coloque todo o creme branco, e logo acima dele junte já chantilly batido, depois as nozes ou as castanhas trituradas escolhidas por cima.
Após essa etapa, faça outra camada com o creme de chocolate, depois acrescente o chantilly, e termine com as nozes ou castanhas trituradas por cima.
Depois que finalizar, coloque a travessa na geladeira, e aguarde que ela resfriwe de um dia para o outro, para que ela obtenha uma boa consistencia e fique bem geladinha para consumo.
Dica extra:
Se caso você não gostar da idéia de servir com bebida alcóolica, você poderá substituir o vinho por leite com nescal, e use essa mistura para molhar as bolachas champagnes.
