Modo de preparo
Primeiramente bata a manteiga e o açúcar até que fique um creme, em seguida coloque as gemas uma de cada vez sem parar de bater elas com o creme de manteiga e açúcar. Depois de acrescentar todas as gemas peneire por cima do creme o chocolate em pó e farinha de trigo, e o fermento.
Alterne com o leite e vá acrescentando ambos aos poucos. Em outra tigela bata as claras em neve e coloque a baunilha. Misture as claras com a massa do bolo e coloque em uma forma de aro removível untada e enfarinhada para ir ao forno. Leve em seguida para poder assar. Logo depois de assada, faça o teste do palito para confirmar, e retire do forno deixando que o bolo fique esfriando por um tempo.
Para o recheio leve em fogo baixo o leite condensado com a manteiga e deixe que ele engrosse um pouco. Em seguida, deixe que esse recheio fique esfriando por um tempo e coloque os morangos picados e misture bem até incorporar todo o recheio. Corte o bolo frio ao meio e coloque o recheio.
Em seguida cubra o bolo todo com a cobertura, feita de um tablete de chocolate meio amargo, 2 latas de creme de leite. Coloque o chocolate para derreter em banho maria e em seguida coloque o creme de leite até formar uma ganache Cubra o bolo totalmente com a ajuda de uma espátula. Coloque morangos para decorar por cima.
