Agora vamos ao modo de preparo de cada etapa do bolo:
Massa:
Em uma vasilha, adicione o cacau em pó e a farinha de trigo, em seguida leve o leite para esquentar um pouco e misture nele a manteiga, mexe bem até que ela se derreta por completo.
Em uma batedeira adicione os ovos e o açúcar, coloque para bater em velocidade media durante uns 20 minutos, após esse tempo desligue ela e despeje a metade da mistura feita com a farinha e o cacau.
Mexa tudo com o auxilio de uma colher de pau ou até mesmo um fouet, depois de bem misturado, despeje a outra parte da farinha e do cacau, mexa novamente e adicione o leite, misture novamente e termine colocando o fermento em pó.
Separe uma fôrma no tamanho de 35×25 retangular, e em seu fundo coloque papel manteiga em toda a sua extensão e laterais, e depois despeje a massa dentro dela e leve ao forno para assar, preaquecido a 180 graus.
Brigadeiro:
Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate ao leite, o creme de leite, a manteiga e o cacau em pó já peneirado, leve ao fogo baixo e vá misturando até obter o ponto de bico, quando alcançar esse ponto, aguarde mais uns dois minutos e em seguida retire do fogo.
Espere que ele descanse por pelo menos umas quatro horas, para depois ser utilizado, para a preparação do brigadeiro de Ninho, faça esse mesmo procedimento.
Calda:
Para fazer a preparação da calda é muito simples, você só precisa colocar o leite condensado em um recipiente juntamente com a água e misturar bem esses ingredientes, em seguida já poderá ser utilizado para umedecer o bolo.
Para a cobertura você poderá utilizar o brigadeiro de chocolate, ou fazer um a combinação da sua preferencia, o bolo fica maravilhoso, após a montagem é só levar a geladeira por pelo menos 2 hora ou mais se desejar.
