MODO DE PREPARO
Vamos começar com a massa, no liquidificador vamos bater as 4 cenouras, os 4 ovos, as 2 xícaras de açúcar e uma xícara de óleo. Bata bem ate ficar uma massa bem homogênea. Em seguida vamos precisar de uma tigela e nela vamos peneirar as 3 xícaras de farinha de trigo, junto com 1 colher de fermento em pó. Encima adicionamos o nosso liquido do liquidificador e com a ajuda de uma espátula vamos misturar levemente ate homogeneizar.
Passe a massa pronta para uma forma quadrada ou a de sua preferencia e leve para assar em forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 45 minutos. Faça o teste do palito. Se sair sequinho é que o bolo esta pronto. Retire e deixe esfriar.
O bolo de cenoura fica ainda mas gostoso com uma cobertura feita com chocolate. Quem Concorda deixa nos comentários?
Hoje vamos preparar aquela cobertura durinha, que fica uma casquinha encima do bolo sabe. Então começamos. Numa panela adicionamos 1 xícara de açúcar, 1 xícara de achocolatado, e 2 colheres de manteiga temperatura ambiente. Ligue o fogo e vai mexendo ate derreter um pouquinho. Adicione o leite e continue mexendo ate derreter bem todos os ingredientes.
Cubra o bolo com a calda ainda quente. Deixe secar a cobertura um pouquinho antes de cortar o bolo. Aproximadamente 1 minuto e já corte as fatias. Não e recomendável deixar secar muito, por que depois na hora de cortar ela vai trincar muito. Fica já a critério de cada um.
E esta prontinho o Nosso Delicioso Bolo de Cenoura Super Fofo e o melhor com aquela casquinha de Chocolate.. 😍😋
