Pavê é um dos doces mais simples e gostosos de se preparar, esse que é feito no micro-ondas é mais prático ainda, além de ser uma excelente opção de sobremesa para aqueles que não querem ter trabalho na cozinha.
Ingredientes
1 Leite Condensado (lata ou caixinha)
1 medida (da lata) de leite
2 gemas
meia colher (sopa) de amido de milho
150 g de Chocolate Meio Amargo
1 caixinha de Creme de Leite
1 colher (chá) de raspas da casca de limão
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 lata de abacaxi em calda (400 g drenado)
meia xícara (chá) de rum
1 pacote de biscoito champanhe (200 g)
Modo de preparo
Em uma tigela coloque o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Leve todos os ingredientes misturados ao micro-ondas em potência alta, e deixe que fique por 5 minutos.
Retire o refratário do micro-ondas e mexa bem, até que o creme fique bem homogêneo e atinja uma textura mais firme. Reserve este primeiro creme. Em outro recipiente que posa ir ao micro-ondas, coloque o chocolate meio amargo, e leve para o micro-ondas por cerca de 2 minutos.
Em seguida coloque o creme de leite, as raspas de limão e o gengibre e mexa até que forme um creme. Deixe esse creme reservado. Abra a lata de abacaxi e deixe algumas fatias para decoração e pique o restante.
Em uma tigela coloque a calda do abacaxi com rum, e use isso para poder umedecer os biscoitos. Forre o fundo de 10 taças pequenas com os biscoitos, coloque o creme branco, faça uma camada de abacaxi.
Coloque novamente os biscoitos umedecidos e coloque o creme de chocolate dessa vez. Decore com as fatias de abacaxi e deixe gelar por 3 horas antes de servir.
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