Torta Gelada de Morango – Massa Fofinha e o Recheio e Delicioso

A receita caseira de torta de morango gelada é simples de preparar e o resultado é de alto nível.

A receita caseira de torta de morango gelada é simples de preparar e o resultado é de alto nível.

Esses tipos de bolos doces são escolhidos para aqueles dias em que você deseja um sabor um pouco mais gourmet, mas sem complicar a vida. E os morangos são especiais para alcançar esse efeito: quando adicionados, trazem elegância e leveza, além de seu sabor requintado com um toque ácido.

O bom é que o forno não precisa ser ligado, o que é apreciado com o calor do verão. A combinação de morangos com a cremosidade do iogurte grego encanta a todos, mas também é uma sobremesa viciante. Embora também tenha muitas calorias, a verdade é que os morangos fornecem muitas vitaminas e antioxidantes, além de um alto teor de potássio e magnésio.

 

Tarta helada de fresa

Ingredientes:

  1. 1 quilo de morangos
  2. 875 gramas de iogurte grego natural sem açúcar
  3. 250 gramas de queijo mascarpone
  4. 250 gramas de biscoitos doces retangulares
  5. Suco de laranja
  6. 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  7. Açúcar a gosto

Como preparar a receita caseira de torta de sorvete de morango:

  • Lave e desfolha os morangos, reserve 100 gramas para decorar. Corte os morangos em fatias. Coloque-os em uma tigela, adicione o suco de laranja e 4 colheres de sopa de açúcar. Misture bem e macerar na geladeira por 20 minutos.
  • Além disso numa tigela, misture o queijo mascarpone e o iogurte grego, adicione a baunilha e o açúcar a gosto.
  • Bata bem, até obter uma mistura grossa.
  • Congele por 10 minutos. Forre o interior de um molde retangular com plástico filme e ele deve sobressair 10 cm para os lados menores. Retire os morangos macerados e divida-os ao meio.
  • Uma das metades é esmagada até que vire um purê, adicionando o suco que foi liberado na maceração. Se necessário, adicione mais açúcar.
  • Para preencher o molde, coloque primeiro uma camada de iogurte e mascarpone, com uma espessura entre 1,5 e 2 cm. Em seguida, coloque uma camada dos morangos fatiados, metade do purê de morango e uma camada de biscoitos.
  • Repita a operação: uma camada de creme, outra de morangos e purê e termine com biscoitos.
  • Reserve o creme de iogurte e o mascarpone que sobraram. Deixe o bolo durante a noite no freezer.
  • Retire do freezer, aguarde 10 minutos e desenforme em uma bandeja. Com o excesso de creme, coloque uma camada de creme ao redor do bolo.
  • Recongele até que essa camada esteja congelada. Cerca de 20 minutos antes de servir o bolo, decore com os morangos laminados e coloque na geladeira para mantê-lo frio, fica macio, fofo e delicioso.

Via: okdiario.com

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Escrito por Jaqueline Matias

Colunista e redatores iniciante especializada em receitas e quitutes culinários mais badalados do momento no nicho!