O pão de queijo surgiu no século XVIII quando as cozinheiras e fazendas ao invés de colocarem as farinhas que eram levadas pelos português colocavam farinha de mandioca na receita do pão preparado por elas, e aproveitavam também os queijos velhos e misturava tudo com ovos e leites, que na época era algo encontrado em abundância.
Outra história diz que a receita surgiu apenas na época da escravidão, e que a receita se tornou mais popular em 1950 quando caiu no gosto dos brasileiros e é muito apreciado até hoje.
Para aqueles que adoram pão de queijo, essa é a receita ideal. É muito saborosa e simples de preparar, e vai muito bem em um café da manhã ou da tarde acompanhado de um bom café. Aprenda a seguir como preparar essa deliciosa receita.
Ingredientes
250g polvilho doce
250g polvilho azedo
250g de queijo parmesão ralado
2 xícaras de leite
3 ovos
2 colheres(sopa) rasas de manteiga.
Modo de preparo
Primeiro acenda o forno e deixe ele pré-aquecer a 180 graus. Em seguida prepare os pães, coloque o leite a manteiga em uma panela e leve tudo ao fogo.
Quando ferver a mistura retire. Em seguida coloque em uma vasilha o polvilho doce e o polvilho salgado.
Em seguida coloque o leite e a manteiga por cima e mexa e deixe essa mistura descansar. Bata aos ovos e junte ele na massa. Coloque em seguida o queijo ralado.
Depois de tudo pronto enrole os pães em bolinhas, o ideal é que elas tenham 4 cm e sejam enroladas uma a uma na mão.
Love em uma forma todos os pães de queijo separados para não colarem, e deixe que eles assem por 15 a 20 minutos até que fiquem assados e dourados.
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