Cupcakes de Chocolate Caseiros – Uma Delicia

Modo de Preparo da Massa:

1. Vamos começar preaquecendo o forno a 180° C.
2. Em seguida, vamos bater a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar, você pode usar a ajuda da batedeira de preferir. Depois de obter uma massa homogênea, incorpore o ovo. Bata ate ficar bem misturado.
3. Adicione a essência de baunilha (se você decidiu usa-la). Na sequencia adicione uma parte da farinha e bata ate ficar uma massa cremosa. Aos poucos vá adicionando o restante da farinha de trigo com o fermento em pó e o cacau em pó. Misture tudo até que a preparação esteja totalmente integrada.
4. Na forma de Cupcake coloque as forminhas de papel, acrescente as porções da massa em cada uma e leve para assar por aproximadamente 20 minutos ou ate dourar bem. Faça o teste do palito.
5. Uma vez prontinho, retire da forma e deixe esfriar os cupcakes.

Enquanto isso vamos preparar a cobertura:

1. Numa panela vamos derreter a manteiga em fogo baixo. Esse ingrediente vamos só derreter mesmo, não deixe ficar dourado ou levantar fervura. Uma vez derretida vamos adicionar aos poucos o cacau em pó e ir mexendo com uma colher ou espátula de madeira, ate conseguir uma massa homogênea e sem caroços.
2. Retire do fogo. O ideal e que o leite já esteja morno ou quente para misturar melhor. Adicione o leite e a essência de baunilha e bata bem com a batedeira ate que fique bem misturado. Aos poucos vá adicionando o açúcar sem parar de bater. Reserve ate esfriar um poco antes de começar a decorar os cupcakes. Coloque a cobertura em um saco de confeitar e se inspire com a decoração do seu jeitinho.
3. Sirva e se Delicie.